Capella con tomate

Capellán con tomate es ligero, es rápido de hacer, es perfecto para el verano y está muy rico. Los capellanes (Trisopterus minutus) también se conocen como fanecas menores o molleras, se usan mucho en la cocina de levante en salazón seca para elaborar salsas, o ensaladas como la pericana, o este rico capellán con tomate.