Calamar a la plancha

Los chipirones no son ni más ni menos que unos calamares pequeños. Son el mismo cefalópodo, pero lo que varía es su tamaño. El término calamar lo dejamos para los más grandes y si son aún más pequeños que los chipirones, los llamaremos chopitos. Se pueden preparar de mil formas: con tomate, encebollados, en su tinta… pero si son frescos del día la mejor manera de disfrutar culinariamente de los chipirones es a la plancha con salsa verde o picadillo.