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Pericana

Desde 4,50

La pericana es un plato típico de la cocina de la provincia de Alicante, concretamente de la comarca de l’Alcoià-Comtat, ubicada en la falda de la Sierra de Mariola. Se compone de una mezcla de aceite de oliva y pimientos secos,  además de una variedad de pescado en salazón conocido como bacaladillas secas o capellanes.

Desde 4,00

Desde 4,50

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